Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

promo hasnamus september 3, 2015 20:00 76
Buy for 10 tokens

Запасаемся настойкой боярышника

Еще на моей даче есть приличной величины дерево боярышника, лет уж 30 ему, и вот впервые решил попробовать сделать настойку, благо яблок крайне много, самогонный аппарат работает почти не останавливаясь
Вот, ведро собрал примерно за 20 минут:


Помыть и плотно уложить боярышник в банку


Collapse )

Брага из зелёного солода

Пророщенный ячмень следует через мясорубку безжалостно размолоть


Греем на плите воду примерно до 70 градусов, и сваливаем в бак размолотый ячмень


Далее помешивая поддерживаем температуру 65 градусов, при которой крахмал превращается в сахар. Процесс поддержания температуры длится примерно пол-часа, затем можно накрыть крышкой, и оставить еще на 2-3 часа, после чего принудительно охладить


Добавляем 100 грамм дрожжей, и ставим гидрозатвор. Примерно через 10 дней брага - готова

Обыкновенное чудо

Так выглядит 8 кг пророщенного ячменя, купленного по 7 рублей за кило, в каждом поддоне 4 кг

Этот на день раньше, и уже готовый для дальнейших действий

Этим займусь завтра

Всё что нам еще понадобится - 100 грамм дрожжей и вода
Получаем 3 литра самогона крепостью 75%

Разбавив до 45 градусов, через год выстаивания в дубовом бочонке - получаем 10 бутылок виски)

Мой новый самогонный аппарат

Купил сегодня за 7700 рублей)
Рядом старый, который утомил до предела негерметичной крышкой и крайне медленным процессом дистилляции, хотя всё в нём было мне понятно. В новом пока недоконца догоняю, зачем ей три баночки, торчащие из колонны. Опыт самогоноварения у меня небольшой, всю осень перегонял сидр, который стоит сейчас в дубовой 30-литровой бочке, и вроде уже почти готов стать кальвадосом, а бочку-то нельзя пустой держать, купил мешок ячменя, решил делать односолодовый виски. Посмотрел тыщу роликов в ютубе, и понял, что придётся как обычно самому, методом проб и ошибок
DSC05530.JPG